但在歷史上有過東亞、東南亞等地居民食用蟑螂的紀錄。以現代台南滅鼠公司的生物分類學，蟑螂約有4000種，其中約有數十種被認為是害蟲。除了其中大約有數十種會入侵人類家居，又有高雄除蟲數種被人類台南除蟲公司飼養為寵物及作為寵物的糧食外，絕大部份品種只能在野外山澗樹林或昆蟲博物館中見到。家居最常見的蟑螂，大的有美洲蟑螂（Periplaneta americana）、澳洲蟑螂（Periplaneta australasiae）及短翅的斑蠊（Neostylopyag rhombifolia）；小的有體長約1.5釐米（0.59英寸）的德國蟑螂（Blattella germanica）、日本姬蠊（Blattella bisignata）及亞洲姬蠊（Blattella asahinai），熱帶地區的蟑螂一般比較巨大。家居蟑螂普遍夜行及畏光，野外蟑螂因品種而異，趨光性有正亦有負。跳蚤為屬於蚤目「蟑螂」有很多名稱，例如油蟲，正式名稱為「蜚蠊」，而根據不同品種，又有「老蟑」、「大蠊」、「小蠊」、「光蠊」、「蔗蠊」、「土鱉」等名稱或種名。（Siphonaptera）的完全變態類昆蟲。是小型、無翅、善跳躍的寄居性昆蟲，成蟲通常生活在哺乳類身上，少數在鳥類。具刺吸式口器，雌雄均吸血；成蟲體型微小或小型，無翅，體堅硬側扁，觸角粗短。口器銳利，用於吸吮。腹部寬大，有9節。後腿發達、粗壯。完全變態昆蟲。蛹被繭所包住。外寄生於哺乳類和鳥類體上，幼蟲無足呈圓柱形，營自由生活，具咀嚼式口器，